Curry

すべてのカレールーは、最高峰と云われるカンボジア産ブラックペッパーを仕上げに使うなど、スパイスはタイミングを分け数度にわたって行い、濃く色づくまで炒めた野菜や肉を煮込むことで香りが幾層にも重なり、自然の甘さを感じる奥深いコクの欧風カレーが出来上がります。

 

7種類の肉は、それぞれの持ち味が生かされるよう異なった香味で漬け込み、調理されてからルーと合わせます。厳選した食材は、時にはペーストにしたりローストしたり、ワインやスピリッツなども組み合わせます。

 

発酵バターが香るターメリックライスでどうぞ。

Special curry

ある時は、特別な日に…

またある時は、気合を入れるために…

そして、ある時は、優雅に楽しむために…

あぁぁっと想い出してほしいカレーです。

 

ハーブと山椒の牛ヒレカツカレー

 

             1900yen

Standard curry

思わず「おっ」と言ってしまったり「ニヤッ」と笑ったり、不思議な包容力に「ホッ」としたり…奥深く豊かな味わいながら素直においしいと思える、特別に仕込んだ肉とルーがひとつにまとまるカレーです。

 

ミックススパイスの骨付きチキンカツ

カレー

あみ脂で包んだメンチカツカレー

濃厚チキンカレー

薄切りポークのクリーミーカレー

 

          ALL 1250yen

スイートワイン二段煮込み牛スジカレー

                1050yen

Simple curry

野菜や肉、スパイス、ナッツ等々、すべての素材の旨味を素直に溶け込ませたカレールー。

プレーンに近い味わいをお楽しみいただけるよう、シンプルにお作りいたします。

 

プレーンガーリックチキンカレー  

 

              950yen


Donuts

サクッとした軽い食感で、ほおばるとしっとりとした生地、そして発酵バターの香りが広がり、静かな甘さがしっとりと溶けていく。

 

保存料は使用せずトランス脂肪酸フリーのパームオイルで揚げた、オールドファッションタイプのドーナツです。